ハンバーグのこだわり

「那須高原」が作り出す食材に魅了されて、地元の素材を中心に扱うようにしています。とちぎ和牛に那須和牛、那須御養卵。

どれも最高級の食材で、それらの味をどのように生かしていくか試行錯誤しています。勉強の毎日ですが、那須和牛ハンバーグは食材の味を活かした自信作です。

しつこくなく、ほどよくサッパリ。
でもしっかりと食材の味を残した女性らしい優しい味。
そんなハンバーグを目指して作っています。女性だからつくれる女性が喜ぶ味。女性にだって”がっつり”ハンバーグを食べてもらいたい！
もちろん、男性もですが。

私たちが作る那須和牛ハンバーグは「肉汁」にもこだわっています。1日から2日寝かしたものを焼き上げて提供しております。
スプーンですくって少し刺しただけで溢れ出る肉汁は、きっと感動して頂けると思います。でも肉汁が出ればいいだけのハンバーグとは違います。
是非、この肉汁と牛肉の味、ソースの味の絶妙なバランスを味わってみてください。